Кулинария | Лучшие кулинарные рецепты

Главная Мотольские колбасы оптовикам

...

Друзья сайта

Питание – неотъемлемая составная часть жизни, источник энергии. Поэтому питаться нужно рационально, очень важно принимать каждый день необходимую норму белков, витаминов и минеральных веществ.
И тут многое зависит от искусства кулинара в приготовлении пищи. Сайт кулинария для всех - лучшие кулинарные рецепты на все вкусы, мы на это очень надеемся, в этом Вам поможет
Истинные гурманы, без сомнения по достоинству оценят изложенные лучшие кулинарные рецепты различных блюд, что сделает нашу жизнь чуточку радостнее и приятнее. Читайте, изучайте и пробуйте.

Приятного Вам аппетита!

Для удобства пользования нашим сайтом "Кулинария для всех - лучшие кулинарные рецепты на все вкусы", мы сделали его в виде содержания со ссылками. В правой колонке расположены указатели разделов, нажав на который Вы попадаете на страницу со списком кулинарных рецептов.
На соседние рецепты или страницы разделов, Вы можете попасть, нажимая на треугольные стрелки вправо или влево, расположенные под шапкой сайта.

Соотношение массы и объема продуктов

Во многих рецептах приводится дозировка по весу и объему продуктов различными стаканами и ложками, поэтому мы представляем Вам таблицу с приблизительным соотношение массы некоторых продуктов в этих объемах.

Приведенная таблица применяется для примерного расчета, так-как даже обычные ложки, выпускаемые промышленностью, имеют различные весовые наполнения. Поэтому, для регулярного использования, необходимо иметь постоянную посуду, вымеренную более точными приборами измерения, такими, как мензурка - для жидких веществ, весы - для сыпучих. Стоит один раз замерить конкретное вещество в конкретной таре - и Вы в любой момент сможете произвести измерение этой тарой нужное количество вещества, необходимое для использования.

Для использования ниже приведенной таблицы соотношения массы и объема продуктов, необходимо постараться подобрать емкости, которые бутот по своим объемно-весовым характеристикам наиболее приближены к табличным.

Заведено, что жидкие продукты наливаются до края тары (стакана, ложки). Сыпучие накладываются с горкой без утряски и утрамбовки. Это важно учитывать, так-как, например, мука просеянная в стакане с горкой весит 130 г., а утрамбованная - до 220 г.

В помещениях, где воздух имеет отклонения по влажности, такие продукты, как соль, сахар, в более влажном помещении становятся тяжелее.

Продукты Вес продуктов в граммах

в стакане чайном в стакане граненом
(до риски) в столовой ложке в чайной ложке

Грибы сушеные 100 80 10 4

Желатин в порошке - - 15 5

Вода 250 200 18 5

Арахис очищенный 175 140 25 8

Грибы сушеные 100 80 10 4

Желатин в порошке - - 15 5

Варенье 330 270 50 17

Вишня свежая 190 150 30 5

Горох лущеный 230 205 25 5

Горох нелущеный 200 175 - -

Клубника свежая 150 120 25 5

Корица молотая - - 20 8

Кофе молотый - - 20 7

Крахмал 180 150 30 10

Крупа геркулес 70 50 12 3

Крупа гречневая 210 165 25 7

Крупа манная 200 160 25 8

Крупа перловая 230 180 25 8

Земляника свежая 170 140 25 5

Изюм 190 155 25 7

Какао порошок - - 25 9

Кислота лимонная (кристаллическая) - - 25 8

Крупа пшено 220 170 25 8

Крупа рисовая 240 180 25 -

Маргарин растопленный 230 180 15 4

Масло животное растопленное 240 185 17 5

Масло растительное 230 190 17 5

Масло топленое 240 185 20 8

Мед 325 265 35 12

Миндаль (ядро) 160 130 30 10

Молоко сгущенное 300 250 30 12

Молоко сухое 120 100 20 5

Крупа ячневая 180 145 20 5

Кукурузная мука 160 130 30 10

Ликер - - 20 7

Майонез 250 210 25 10

Мак 155 135 18 5

Малина свежая 140 110 20 5

Молоко цельное 250 200 20 5

Мука пшеничная 160 100-130 25 8

Орех фундук (ядро) 170 130 30 10

Орехи толченые 170 130 30 10

Саго 180 160 20 6

Сахар пиленый 200 140 - -

Сахарный песок 200 180 25 8

Сахарная пудра 180 140 25 10

Сливки 250 210 25 10

Сметана 250 210 25 10

Сода питьевая - - 28 12

Соль 320 220 30 10

Сухари молотые 125 100 15 5

Томатная паста 300 250 30 10

Перец молотый - - 18 5

Пюре фруктовое 350 290 50 17

Рис 230 180 25 8

Рябина свежая 160 130 25 8

Хлопья овсяные 100 80 14 4

Хлопья пшеничные 60 50 9 2

Чай сухой - - 3 -

Черная смородина 180 130 30 -

Уксус 250 200 15 5

Хлопья кукурузные 50 40 7 2

Яичный порошок 100 80 25 10

Перейти в начало страницы
Перейти на главную

Рецепт недели